내맘대로 일상

영양 가득 장어덮밥 만드는 법! 안녕하세요! 정말 오랜만에 글을 쓰는 것 같아요😆저는 곧 복학을 앞두고 있어 마음이 뒤숭숭해요🥺 오늘은 부모님께서 주신 장어로 만든 장어 덮밥 레시피를 가져왔어요! 간장에 조린 꽈리고추를 더해 맛있는 장어덮밥을 완성했어요:) 지금부터 장어덮밥 레시피 시작합니다! 재료 장어 1마리 꽈리고추 두 줌 깻잎 4장 대파 5cm 생강 조금 조림간장 재료 간장 4T 맛술 4T 설탕 2T 식초 1T 1. 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 반씩 썰어주세요. 2. 조림간장 재료를 모두 넣어준 후 설탕이 녹을 정도로 끓여주세요.이때 생강을 조금 넣어주면 향이 좋지만 생략 가능해요! 3. 꽈리고추를 넣어 푹 익을 정도로 조려준 후그릇에 덜어 식혀주세요. (아삭한 식감을 좋아하신다면 살짝 익을 정도로 만..

닭칼국수 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 앞서 예고드린 것처럼 백숙 육수에 닭칼국수 끓이는 방법을 가져왔어요😆 생각보다 너무 간단해서 백숙 드시고 끓여 드시기 너무 좋아요🥰 토종닭백숙 국물에 끓여서 국물이 정말 녹진하고 맛있어요! 재료 백숙 육수 칼국수 느타리버섯 당근 부추 대파 (호박, 양파, 감자 등을 넣어주셔도 좋아요!) 소금 후추 1. 백숙을 끓인 육수를 끓여준 후 소금 후추로 취향에 맞게 간을 맞춰주세요:) (저는 백숙을 먹을 때 미리 닭가슴살을 조금 덜어두었다가 찢어서 넣어주었어요!) 2. 버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어주세요. 3. 당근은 채 썰어주시고, 대파는 어슷 썰어주세요. 4. 육수가 끓으면 칼국수 면을 찬물에 헹궈 밀가루를 씻어내주세요! (그대로 넣으면 국물이 진득해져요😭) 5. 끓는 ..

초간단 제육볶음 만드는 법 안녕하세요! 오늘은 초간단 제육볶음 레시피를 가져왔어요😆 여러 야채를 넣고 볶아도 맛있지만 오늘은 고기에 파와 양파만 넣은 가장 기본적인 제육볶음으로 준비해봤어요:) 맛있는 제육볶음 레시피 지금부터 시작합니다! 재료 돼지고기 앞다리살 550g 파 1개 양파 1/2개 식용유 1T 양념재료 고춧가루 2T 진간장 2T 고추장 2.5T 매실액 2T 맛술 2T 다진 마늘 1.5T 설탕 1T 후추 조금 1. 양념재료를 모두 섞어서 준비해주세요. 후추의 양은 취향에 따라 조절해주세요:) 2. 양념에 고기를 넣고 조물조물 주 물어주세요. 3. 바로 볶아도 맛있지만 양념이 잘 베이도록 30분 이상 숙성시켜주면 더 맛있게 드실 수 있어요! 4. 파를 어슷 썰어 팬에 넣어준 후 식용유 1T와 함께..

부드럽게 문어 삶는 법 안녕하세요! 오늘은 문어 손질법과 부드럽게 삶는 법을 가져왔어요! 저는 카카오 쇼핑을 자주 이용하는데 이번에 드디어 문어가 올라와서 저렴한 가격에 주문해봤어요. 한 마리가 올 줄 알았는데 오징어 정도 크기의 문어가 3마리나 와서 당황했어요😮 문어가 작아도 삶는 법은 같기 때문에 문어 손질법과 삶는 법을 적어보겠습니다. 재료 문어 소금 1컵 밀가루 5T 무 1/4개 청주 혹은 소주 1/2컵 1. 무는 듬성듬성 썰어 준비해 주세요. 2. 냄비에 물을 넉넉히 받은 후 무를 넣고 끓여주세요. 3. 물이 끓는 동안 문어를 깨끗하게 씻어줄 거예요! 문어를 찬물로 씻은 후 머리를 뒤집어 내장을 제거해주세요. 4. 다리 안쪽에 있는 문어 입도 제거해주세요. 5. 내장을 제거한 문어는 소금 반을 ..

샤부샤부 만드는 법 안녕하세요! 요즘은 날씨가 너무 추워서 요리하기가 너무 귀찮은 것 같아요 🥺 대충대충 챙겨 먹다 보니 요즘 채소를 별로 먹지 않은 것 같아서 샤부샤부를 준비해봤어요! 월남쌈과 같이 먹으면 찰떡궁합이지만 오늘은 샤부샤부 레시피만 가져와 봤어요:) 그럼 샤부샤부 레시피 시작하겠습니다! 샤부샤부는 정확한 재료 계량이 어려워서 들어가는 재료만 적어볼게요! 재료 샤브용 고기 버섯 양파 배추 청경채 대파 숙주 미나리 (채소 재료는 취향에 맞게 준비해주세요!) 육수 재료 양파 껍질 파뿌리 다시마 육수 밑간 다진 마늘 1t 국간장 1T 진간장 1T 1. 냄비에 2L 정도의 찬물을 받아 육수 재료를 넣어 중 약불로 끓여주세요. 2. 물이 끓으면 다시마만 빼준 후 20분간 더 끓여주세요. 3. 다 끓인..

햄 가득 부대찌개 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 이것저것 넣어먹기 좋은 부대찌개 레시피를 가져왔어요:) 저는 이번에 통조림 햄이랑 편의점에서 파는 대왕 소시지를 넣고 끓여봤는데 너무 맛있었어요😆 부대찌개 레시피 지금부터 시작합니다! 재료 통조림 햄 소시지 김치 300g 두부 반모 양파 1/2개 파 1개 쌀뜨물 6컵 (육수나 생수로 대체 가능) 양념재료 고춧가루 2T 다진 마늘 2T 진간장 3T 매실액 2T 설탕 1T *양념재료는 섞어서 준비해주세요. 1. 양파 반개는 너무 얇지 않게 썰어주세요. 2. 김치는 가위로 잘라 냄비에 깔아준 후 양파를 얹어주세요. 3. 준비해둔 양념장을 한 큰 술 정도 넣어주세요. 4. 두부와 통조림 햄도 너무 얇지 않게 썰어주세요. 5. 저는 편의점에서 구매한 큰 소시지에 칼..

두부면 로제 파스타 만들기 안녕하세요! 오늘은 제가 밥 먹기 귀찮고, 배는 고플 때 간단하게 만들어 먹는 두부면 로제 파스타 레시피를 가져왔어요😆 파스타를 만들 때 저는 제일 귀찮은 게 면 삶는 과정이더라고요! 두부면을 이용하면 면을 삶을 필요도 없고, 간단하게 파스타를 만들 수 있어서 좋아요🥰 제가 만든 것보다 다양한 재료들을 추가해서 만드시면 더 맛있게 드실 수 있지만, 저는 제가 정말 귀찮을 때 간단히 만들어 먹는 레시피로 가져와봤어요! 두부면 로제 파스타 레시피 지금부터 시작합니다! 재료 두부면 시판용 토마토소스 생크림 1컵 양파 반개 베이컨 3장올리브유 1T*취향에 따라 마늘, 새우 등 재료를 추가해 주셔도 좋아요 1. 양파 반개는 채 썰어 준비해주세요. 2. 베이컨도 먹기 좋은 크기로 썰어주세..

간단하게 육개장 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 새해 첫날이에요:) 좋은 하루 보내셨나요? 날씨가 너무너무 추운 요즘, 따끈하고 얼큰한 국물이 생각나더라고요. 그래서 오늘은 육개장 포스팅을 준비했어요😆 얼큰한 국물에 각종 건더기가 많아서 육개장 하나만으로 밥 한 끼 뚝딱 가능하더라고요! 보통 육개장은 양지를 통째로 끓이고, 고기를 찢고 양지 육수에 끓이는데 그 방식은 너무 복잡하고 오래 걸려서 간단한 방법으로 끓여봤어요😆 육개장 레시피 지금부터 시작합니다! 재료 국거리용 소고기 200g 파 3개 삶은 고사리 130g 숙주 200g 표고버섯 2개 느타리버섯 100g 다진 마늘 2T 참기름 5T 식용 2T 사골육수 1팩+ 물 고춧가루 3.5T 국간장 4T 1. 파는 반으로 가른 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요..

가지무침 만드는 법 안녕하세요! 오늘은 어제 시금치와 같이 비빔밥으로 먹었던 가지무침 레시피를 가져왔어요:) 가지는 볶아도 맛있지만, 저는 쪄서 무치는 방법을 가장 좋아해요! 가지는 칼로리도 낮고 식이섬유, 엽산, 칼슘, 무기질, 비타민 등이 풍부하게 들어있다고 해요. 피로와 변비 개선에도 좋다고 하니 자주 챙겨 먹으면 좋을 것 같아요! 촉촉하고 맛있는 가지무침 레시피 지금부터 시작합니다😆 재료 가지 4개 파 5cm 다진 마늘 1t 국간장 1T 고춧가루 1t 참기름 1T 깨 1t 1. 가지는 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요. 2. 줄기 부분과 아래 꽁다리를 살짝 잘라낸 후 반으로 갈라주세요. 3. 냄비에 물을 받은 후 찜기를 넣고, 물이 끓으면 가지를 넣고 5분 정도 쪄주세요. 4. 가지가 익는 동안 대파..

시금치무침 만드는 법 안녕하세요! 오늘은 제가 좋아하는 시금치 무침 레시피를 가져왔어요:) 시금치 무치는 방법은 너무 간단하지만 처음 만드시는 분들을 위해 자세하게 적어볼게요! 지금부터 시작합니다😆 재료 시금치 1단 굵은소금 1/2T 맛소금 1/2t 참기름 1T 깨 1t 1. 시금치의 뿌리 부분을 다듬은 후 시든 잎들을 떼어주세요. 2. 흙이 남아있지 않도록 찬물로 여러 번 씻어 주세요. 3. 끓는 물에 소금 1/2T 정도를 넣어주세요. 소금을 넣어 데치면 영양 손실을 줄이고, 쓴맛을 없애줄 수 있어요! 4. 끓는 물에 시금치를 넣고 살살 저어가며 30초 미만으로 데쳐주세요. 5. 데친 시금치는 바로 차가운 물로 헹궈 열기를 식혀준 후 물기를 짜주세요. 5. 물기를 짠 시금치에 다진 마늘과 맛소금을 넣어..