내맘대로 일상

시금치무침 만드는 법 안녕하세요! 오늘은 제가 좋아하는 시금치 무침 레시피를 가져왔어요:) 시금치 무치는 방법은 너무 간단하지만 처음 만드시는 분들을 위해 자세하게 적어볼게요! 지금부터 시작합니다😆 재료 시금치 1단 굵은소금 1/2T 맛소금 1/2t 참기름 1T 깨 1t 1. 시금치의 뿌리 부분을 다듬은 후 시든 잎들을 떼어주세요. 2. 흙이 남아있지 않도록 찬물로 여러 번 씻어 주세요. 3. 끓는 물에 소금 1/2T 정도를 넣어주세요. 소금을 넣어 데치면 영양 손실을 줄이고, 쓴맛을 없애줄 수 있어요! 4. 끓는 물에 시금치를 넣고 살살 저어가며 30초 미만으로 데쳐주세요. 5. 데친 시금치는 바로 차가운 물로 헹궈 열기를 식혀준 후 물기를 짜주세요. 5. 물기를 짠 시금치에 다진 마늘과 맛소금을 넣어..

양파 무 장아찌 담그는 법 안녕하세요! 오늘은 드디어 장아찌 레시피를 가져왔어요:) 장아찌는 어떤 음식에도 잘 어울리고, 요즘같이 추운 날씨에는 집안 서늘한 곳에 실온 보관도 가능해서 저처럼 냉장고가 작은 자취생도 오래 보관하며 먹을 수 있어요:) 저는 이번에 양파 무 장아찌와 오이 양파 장아찌를 담갔는데 그중 더 간단한 양파 무 장아찌 레시피를 먼저 가져왔어요😆 양파 무 장아찌 레시피 지금부터 시작합니다! 재료 (1L 병 2개 분량) 무 1/3개 양파 2~4개 청양고추 5개 절임물 물 500g 식초 250g 간장 250g 설탕 300g 물:식초:간장:설탕의 비율이 2:1:1:1.2입니다! 1. 먼저 유리병을 열탕 소독해주세요. 팬이나 냄비에 차가운 물을 받고 병 입구 쪽을 담가준 후 물을 끓여 증기를 ..

안녕하세요! 오늘은 어제 올린 강된장 밥상에 있던 냉이무침 레시피를 가져왔어요:) 마트에서 냉이가 한 봉지에 2000원에 팔고 있어서 구매해봤어요😆 향긋한 냉이 향과 조화로운 양념이 없던 입맛도 돌아오게 해 준답니다😉 냉이무침 레시피 시작합니다! 재료 냉이 180g 소금 1T 양념재료 고추장 1T 다진 마늘 1/2T 식초 1T 매실액 1T 설탕 1/2T 참기름 1t 깨 1t 1. 냉이는 깨끗하게 여러 번 헹군 후 노랗거나 시든 잎을 떼어내요. 칼로 손질하는 방법 2. 잔뿌리와 흙이 있을 수 있는 부분을 칼로 긁어내서 다듬어 주세요. 3. 손질한 냉이는 끓는 물에 소금 1T를 넣어 1분 미만으로 데쳐주세요. 4. 데친 냉이는 찬물에 헹궈주세요. 5. 손으로 물기를 짜주면 냉이 준비 끝! 6. 참기름과 깨를..

짜지 않은 강된장 레시피 안녕하세요! 오늘은 밥을 비벼먹어도 맛있고, 양배추 쌈과도 찰떡궁합인 강된장 레시피를 가져왔어요🥰 짜지 않아서 좋고, 끓이기도 간단한 강된장 레시피 지금부터 시작하겠습니다! 재료 양파 130g 감자 1개 100g 호박 100g 무 80g 느타리 45g 팽이 75g 파 20g 청양고추 2개 (채소들은 냉장고에 있는 것들로 대체 가능해요!) 육수 또는 쌀뜨물 2컵 된장 2 고추장 1/2 다진 마늘 1 참기름 1T 1. 양파, 무, 감자, 호박은 모두 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 2. 파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. 3. 팽이버섯은 봉지 선에 맞춰서 썰어주시면 간단하게 손질하실 수 있어요:) 물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 느타리버섯도 작게 썰어줍니다. 4. 냄..

닭볶음탕 만드는 법 안녕하세요! 지난주에 우연히 닭볶음탕 관련 포스팅을 본 후 닭볶음탕이 너무 먹고 싶어서 닭볶음탕을 만들어 먹었어요:) 보글보글 맛있게 끓는 닭볶음탕 칼칼한 국물에 라면사리까지 넣어 먹기 위해 닭매운탕 식으로 국물을 넉넉히 만들었어요:) 칼칼하고 맛있는 닭볶음탕 레시피 지금부터 적어보겠습니다! 재료 닭볶음탕용 닭 (800-1000g) 감자 2개 양파 1개 파 1대 당근 1/5개 느타리버섯 한 줌 청양고추 3개 양념재료 굵은 고춧가루 4T 고운 고춧가루 4T 진간장 3T 맛술 2T 설탕 1T 매실액 1T 굴소스 1T 다진 마늘 1T 양념재료는 섞어서 준비해주세요:) 1. 채소는 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 2. 양파는 반으로 잘라 3등분으로 큼직하게 썰어주세요. 3. 한 개..

소고기 뭇국 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 제가 자주 끓여먹는 소고기 뭇국 레시피를 포스팅하려고 해요:) 저는 혼자 밥 먹을 때 이렇게 나무 트레이에 밥과 반찬을 담아서 간단하게 끼니를 해결해요! 별다른 반찬이 없어도 제대로 된 국만 있으면 맛있고 든든한 한 끼를 해결할 수 있어요:) 그럼 소고기 뭇국 레시피 시작하겠습니다! 재료 무 1/4개 국거리용 소고기 100g 참기름 1T 다진 마늘 1T 대파 1개 물 1L 국간장 1T 멸치액젓 1t 1. 무는 껍질을 벗겨 사진처럼 나박 썰기 해준다. 2. 냄비에 국거리용 소고기와 참기름을 넣고 볶아주다 붉은기가 없어지면 무를 넣고 볶아주세요. 3. 무가 약간 투명하게 익으면 다진 마늘을 넣고 살짝 볶다가 찬물을 붓고 끓여주세요. 4. 끓어오르면 가운데로 모이는 ..

즉석 국물 떡볶이 만드는 법 안녕하세요! 오늘은 얼마 전 만들어 먹었던 국물 떡볶이 포스팅을 준비했어요😆 사실 저는 떡볶이에 떡보다 어묵이나 라면 등을 많이 넣어 먹는 것을 좋아해요! (사실 어묵볶이...) 보글보글 맛있게 끓은 국물떡볶이 취향에 따라 떡이나 어묵의 양을 조절하거나 다른 재료를 추가해도 좋아요! 저는 기본이 되는 양념과 제가 추천드리는 육수를 소개해 드릴게요! 육수재료 양파껍질, 양파 뿌리 다시마 물 6컵 떡볶이 재료 떡볶이 떡 200g 어묵 290g 파 2대 (70g) 양파 1개(180g) 양배추 1/4개 (160g) 라면사리 반개 (취향에 따라 가감해주세요!) 양념장 고춧가루 3T 간장 2T 고추장 1T 매실 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 후추 조금 먼저 떡볶이나 여러 국 등에 모두..

초간단 배추 된장국 끓이기. 안녕하세요! 요즘같이 추운 날에는 국물 요리 없이는 밥 먹기가 힘들어요🥺 하지만 날씨가 추워질수록 밥을 해먹기가 너무 귀찮아서 간단한 요리를 찾게 되는 것 같아요! 그래서 오늘은 간단한 배추 된장국을 준비했어요! 초간단 방법으로 끓일 거라서 재료도 정말 간단해요😉 재료 배춧잎 6~8장 된장 2T 다진 마늘 1/2T 쌀뜨물 6컵 쌀뜨물은 밥을 마지막으로 씻은 물을 받아 두시면 됩니다! 쌀뜨물이 없다면 생수도 괜찮아요😉 저는 김장하고 부모님께서 남은 배추를 하나 챙겨주셔서 겉잎을 몇 장 떼어서 국을 끓였어요! 1. 배춧잎을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 2. 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 큼직하게 잘라 푹 익혀먹는걸 좋아해서 큼직하게 잘랐어요! 3. 쌀뜨물 6컵 ..

맛있는 새우볶음밥 만드는 법! 안녕하세요! 날씨가 추워지면서 반찬 만들기가 귀찮고 입맛도 없어지곤 해요ㅠㅠ 저는 이럴 때 별다른 반찬 없이도 가볍게 먹을 수 있는 볶음밥 종류를 찾게 되더라고요😘 오늘은 얼마 전에 만들어 먹었던 새우볶음밥 레시피를 가져왔어요! 없던 입맛도 생기는 맛있는 새우볶음밥:) 저는 현미밥을 사용해서 색이 조금 진한데 짜지 않고 맛있었어요! 재료 (1.5인분 기준) 새우 60g 밥 210g 양파 1/4쪽 (40g) 파 1대 (25g) 당근 20g 애호박 45g 계란 2개 식용유 2T 양념 진간장 1T 굴소스 1T 소금 약간 채소는 파, 양파만 필수고 나머지는 생략하거나 다른 집에 있는 채소를 넣을 수 있어요:) 1. 냉동되어있는 새우는 찬물에 담가 해동해주세요 (저는 새우를 많이 넣..

끓일수록 더 맛있는 미역국 끓이는 법 안녕하세요! 친구가 타지에서 친구가 놀러 온 기념으로 밥을 해주기로 했어요! 정말 오랜만에 만나는 친구인데 10월에 있던 생일을 제대로 못 챙겨줘서 생일상을 차려주려고 해요🥰 첫 번째 음식은 생일상에 빠질 수 없는 미역국입니다! 생일이 아니라도 저는 미역국을 좋아해서 종종 끓여먹어요😉 간단하지만 진한 국물이 맛있는 미역국 지금부터 끓이는 방법을 알려드릴게요! 재료 마른미역 반 컵 소고기 150g 다진 마늘 1T 국간장 2~3T 참기름 2T 멸치액젓 1/2T~1T 1. 미역을 찬물에 20~30분 정도 불려줍니다. (미역을 만졌을 때 흐물흐물하면 다 불어난 거예요!) 2. 냄비에 소고기와 참기름 1T를 넣고 중불에서 눌어붙지 않게 볶아주세요. 3. 소고기 겉 부분이 핏기..