내맘대로 일상

오이 간장 장아찌 담그는 법 안녕하세요! 오늘은 오이 양파 장아찌 레시피를 가져왔어요:) 흔한 오이 간장 장아찌가 아닌 정말 오이가 꼬독꼬독한 식감의 맛있는 오이장아찌 레시피입니다! 식감도 정말 좋고, 어느 음식에나 잘 어울리기 때문에 너무 추천드리는 레시피예요! 꼬독꼬독한 식감의 오이장아찌 만들기 지금부터 레시피 시작하겠습니다. 재료 1L 병+1.5L 병 분량 오이 8개 (1.4kg) 양파 2개 청양고추 8개 설탕 200g 절임물 오이 절인 설탕물 350g 간장 425g 식초 425g 설탕 300g 물 500g 1. 오이는 소금으로 문질러 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 2. 오이는 꼭지를 잘라 3등분으로 썰어준 후 반으로 갈라 숟가락으로 씨와 속을 파주세요. 오이 속은 저장기간이 길면 무를 수 있기 ..

간단하게 김치찌개 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 제가 너무너무 좋아하는 김치찌개 레시피를 가져왔어요😆 김치찌개를 끓이는 방법은 너무너무 다양하지만 그중 제가 제일 좋아하는 사골육수+돼지고기 조합의 김치찌개를 가져왔어요🥰 지금부터 시작하겠습니다! 재료 묵은 김치 500g 김치 국물 30g 찌개용 돼지고기 200g 두부 150g 다진 마늘 1T 양파 70g (1/4쪽) 파 30g 청양고추 3개 고춧가루 2T 설탕 1T 국간장 1T 사골육수 1팩(350g) 물 400g 1. 김치는 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 찌개용 돼지고기를 냄비에 넣어 중 약불로 볶아주세요. 3. 돼지고기 겉면이 익으면 다진 마늘을 넣어 중 약불로 볶아주세요. 4. 김치와 김치 국물을 넣고 김치가 하얗게 익을 때까지 ..

안녕하세요! 추워지는 날씨 때문인지 요즘에는 입맛이 영 없더라고요ㅠㅠ 오늘은 아침도 먹지 않아서 점심으로 뭘 먹지 고민하다가 입맛 없을 때 간단하게 먹기 좋은 김치볶음밥을 만들어 봤어요🥰 사진 먼저 보여드릴게요! 참치나 고기를 넣어도 정말 맛있지만 저는 오늘 통조림 햄을 넣고 만들었어요😉 김치볶음밥 레시피 시작하겠습니다! 재료 쉰 김치 130g 김치 국물 25g 통조림 햄 100g 양파 1/4개 (40g) 파 15g 밥 150g 계란 2개 설탕 1T 매실액 1T 1. 양파는 잘게 썰어주세요. 2. 파는 송송 썰어 바로 프라이팬에 넣어주세요. 3. 햄은 작은 통조림 사이즈 반개를 사용했고, 너무 작지 않게 썰어주었어요😉 4. 김치는 도마에서 썰면 물도 들고 설거지도 힘들어서 가위로 잘게 잘라주었어요! 5...

닭볶음탕 만드는 법 안녕하세요! 지난주에 우연히 닭볶음탕 관련 포스팅을 본 후 닭볶음탕이 너무 먹고 싶어서 닭볶음탕을 만들어 먹었어요:) 보글보글 맛있게 끓는 닭볶음탕 칼칼한 국물에 라면사리까지 넣어 먹기 위해 닭매운탕 식으로 국물을 넉넉히 만들었어요:) 칼칼하고 맛있는 닭볶음탕 레시피 지금부터 적어보겠습니다! 재료 닭볶음탕용 닭 (800-1000g) 감자 2개 양파 1개 파 1대 당근 1/5개 느타리버섯 한 줌 청양고추 3개 양념재료 굵은 고춧가루 4T 고운 고춧가루 4T 진간장 3T 맛술 2T 설탕 1T 매실액 1T 굴소스 1T 다진 마늘 1T 양념재료는 섞어서 준비해주세요:) 1. 채소는 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 2. 양파는 반으로 잘라 3등분으로 큼직하게 썰어주세요. 3. 한 개..

맛있는 새우볶음밥 만드는 법! 안녕하세요! 날씨가 추워지면서 반찬 만들기가 귀찮고 입맛도 없어지곤 해요ㅠㅠ 저는 이럴 때 별다른 반찬 없이도 가볍게 먹을 수 있는 볶음밥 종류를 찾게 되더라고요😘 오늘은 얼마 전에 만들어 먹었던 새우볶음밥 레시피를 가져왔어요! 없던 입맛도 생기는 맛있는 새우볶음밥:) 저는 현미밥을 사용해서 색이 조금 진한데 짜지 않고 맛있었어요! 재료 (1.5인분 기준) 새우 60g 밥 210g 양파 1/4쪽 (40g) 파 1대 (25g) 당근 20g 애호박 45g 계란 2개 식용유 2T 양념 진간장 1T 굴소스 1T 소금 약간 채소는 파, 양파만 필수고 나머지는 생략하거나 다른 집에 있는 채소를 넣을 수 있어요:) 1. 냉동되어있는 새우는 찬물에 담가 해동해주세요 (저는 새우를 많이 넣..

초간단 계란국 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 제가 국물이 먹고 싶지만 집에 마땅한 재료도 없고 귀찮을 때 간단하게 끓여먹는 계란국을 소개해 드릴게요! 재료 계란 2개 파 25g 다진 마늘 1/2t 치킨스톡 1T 국간장 1/2~1T 1. 물 3컵 정도를 끓여주세요. 2. 물이 끓기 시작하면 치킨스톡 1T를 넣어주세요. (치킨스톡이 없으면 다시다 등으로 대체 가능해요! 다시다는 1t 정도 넣어주세요) 3. 다진 마늘 1/2t를 넣어주세요. 계란 풀어주기 4. 계란은 소금을 1g 정도 넣어서 살짝 풀어주세요. 5. 계란을 천천히 돌려가며 넣어주세요. 6. 젓가락으로 저어서 뭉친 부분을 풀어주세요:) 7. 송송 썬 파를 넣어주세요. 8. 국간장으로 간을 맞춰주면 초간단 계란국 끝! 이번에 저는 볶음밥과 함께 먹..