내맘대로 일상

닭볶음탕 만드는 법 안녕하세요! 지난주에 우연히 닭볶음탕 관련 포스팅을 본 후 닭볶음탕이 너무 먹고 싶어서 닭볶음탕을 만들어 먹었어요:) 보글보글 맛있게 끓는 닭볶음탕 칼칼한 국물에 라면사리까지 넣어 먹기 위해 닭매운탕 식으로 국물을 넉넉히 만들었어요:) 칼칼하고 맛있는 닭볶음탕 레시피 지금부터 적어보겠습니다! 재료 닭볶음탕용 닭 (800-1000g) 감자 2개 양파 1개 파 1대 당근 1/5개 느타리버섯 한 줌 청양고추 3개 양념재료 굵은 고춧가루 4T 고운 고춧가루 4T 진간장 3T 맛술 2T 설탕 1T 매실액 1T 굴소스 1T 다진 마늘 1T 양념재료는 섞어서 준비해주세요:) 1. 채소는 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 2. 양파는 반으로 잘라 3등분으로 큼직하게 썰어주세요. 3. 한 개..

자취생 홈베이킹 안녕하세요! 저는 요즘 집에서 홈베이킹 연습을 하고 있어요. 취미로도 좋고, 선물하기도 좋아서 열심히 연습하고 있어요. 최근에는 스콘과 마들렌을 연습했는데 아직 완성된 레시피가 아니라서 더 많은 레시피로 만들어보고 가장 맛있는 레시피로 올려드릴게요:) 오늘은 근황을 전하기 위해 그동안 베이킹 연습했던 사진을 올려보려고 합니다! 첫 번째는 저번 일상 게시물에 올라왔던 플레인 스콘이에요. 요즘 다양한 스콘 파는 곳도 많아지고 스콘을 좋아하시는 분들이 많은 것 같아서 연습하고 있어요. 저번에 구웠던 레시피가 마음에 들어서 똑같이 구웠는데 잼을 곁들여 먹으면 더 맛있어요! 다음으로 만들어본 건 치즈 스콘이에요! 기본 스콘과 만드는 과정은 비슷하지만 체다치즈가 들어가서 짭짤하고 맛있었어요🙃 치즈의..

소고기 뭇국 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 제가 자주 끓여먹는 소고기 뭇국 레시피를 포스팅하려고 해요:) 저는 혼자 밥 먹을 때 이렇게 나무 트레이에 밥과 반찬을 담아서 간단하게 끼니를 해결해요! 별다른 반찬이 없어도 제대로 된 국만 있으면 맛있고 든든한 한 끼를 해결할 수 있어요:) 그럼 소고기 뭇국 레시피 시작하겠습니다! 재료 무 1/4개 국거리용 소고기 100g 참기름 1T 다진 마늘 1T 대파 1개 물 1L 국간장 1T 멸치액젓 1t 1. 무는 껍질을 벗겨 사진처럼 나박 썰기 해준다. 2. 냄비에 국거리용 소고기와 참기름을 넣고 볶아주다 붉은기가 없어지면 무를 넣고 볶아주세요. 3. 무가 약간 투명하게 익으면 다진 마늘을 넣고 살짝 볶다가 찬물을 붓고 끓여주세요. 4. 끓어오르면 가운데로 모이는 ..

즉석 국물 떡볶이 만드는 법 안녕하세요! 오늘은 얼마 전 만들어 먹었던 국물 떡볶이 포스팅을 준비했어요😆 사실 저는 떡볶이에 떡보다 어묵이나 라면 등을 많이 넣어 먹는 것을 좋아해요! (사실 어묵볶이...) 보글보글 맛있게 끓은 국물떡볶이 취향에 따라 떡이나 어묵의 양을 조절하거나 다른 재료를 추가해도 좋아요! 저는 기본이 되는 양념과 제가 추천드리는 육수를 소개해 드릴게요! 육수재료 양파껍질, 양파 뿌리 다시마 물 6컵 떡볶이 재료 떡볶이 떡 200g 어묵 290g 파 2대 (70g) 양파 1개(180g) 양배추 1/4개 (160g) 라면사리 반개 (취향에 따라 가감해주세요!) 양념장 고춧가루 3T 간장 2T 고추장 1T 매실 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 후추 조금 먼저 떡볶이나 여러 국 등에 모두..

어묵탕 맛있게 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 어묵탕 끓이는 방법에 대해 포스팅하려고 해요☺️ 보글보글 어묵탕 국물 떡볶이 해 먹고 남은 어묵으로 끓여봤어요! 국물 즉석떡볶이 레시피도 곧 올려드릴게요:) 재료 무 1/5 토막 어묵 250g 파 흰부분 1대 청양고추 2개 다시마 조금 국간장 2T 멸치 액젓 1/2-1T 후추 조금 1. 무는 깨끗하게 씻어 감자칼로 껍질을 벗겨주세요. 2. 어묵과 함께 먹을 무는 나박나박 썰어주고, 나머지는 육수용으로 아무렇게나 썰어주세요. 3. 냄비에 물 7컵과 육수용 무, 파 흰 부분 6cm, 다시마를 넣고 중 약불에서 끓여주세요. 4. 물이 끓어오르면 다시마는 건저 주세요. 5. 다시마를 건진 후 나박나박 썬 무를 넣어 약간 투명하게 익을 때까지 끓여주세요. 6. 무가 투..

야무지게 밥 먹고 스콘 굽는 자취생의 하루! 안녕하세요! 저는 오늘 밥도 야무지게 먹고 스콘도 구웠어요🤤 오늘 끓인 어묵탕 어묵탕 보글보글 끓여서 우동사리 넣고 어묵우동을 만들어 먹었어요! 배고파서 얼른 먹느라 사진을 너무 대충 찍었어요! 그래도 너무 맛있었으니 어묵탕 레시피도 곧 올릴게요🥰 저녁에는 스콘을 구웠어요! 사실 저는 스콘을 안 좋아하는데 생각보다 간단하고 구워보고 싶어서 한번 구워봤어요😉 그런데 갓 만든 스콘을 먹어보니 너무 맛있더라고요!!!! 저 이제 스콘 좋아하기로 했어요. 너무 맛있어요😭 스콘은 처음 만들어봐서 중간에 사진 찍는 걸 까먹은 과정이 있지만 조만간 다시 한번 만들어 보면서 스콘 레시피도 올릴게요😘 스콘은 동그란 틀로 찍어낸 것도 있고 틀로 찍고 남은 건 칼로 잘라서 세모 동..

초간단 배추 된장국 끓이기. 안녕하세요! 요즘같이 추운 날에는 국물 요리 없이는 밥 먹기가 힘들어요🥺 하지만 날씨가 추워질수록 밥을 해먹기가 너무 귀찮아서 간단한 요리를 찾게 되는 것 같아요! 그래서 오늘은 간단한 배추 된장국을 준비했어요! 초간단 방법으로 끓일 거라서 재료도 정말 간단해요😉 재료 배춧잎 6~8장 된장 2T 다진 마늘 1/2T 쌀뜨물 6컵 쌀뜨물은 밥을 마지막으로 씻은 물을 받아 두시면 됩니다! 쌀뜨물이 없다면 생수도 괜찮아요😉 저는 김장하고 부모님께서 남은 배추를 하나 챙겨주셔서 겉잎을 몇 장 떼어서 국을 끓였어요! 1. 배춧잎을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 2. 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 저는 큼직하게 잘라 푹 익혀먹는걸 좋아해서 큼직하게 잘랐어요! 3. 쌀뜨물 6컵 ..

맛있는 새우볶음밥 만드는 법! 안녕하세요! 날씨가 추워지면서 반찬 만들기가 귀찮고 입맛도 없어지곤 해요ㅠㅠ 저는 이럴 때 별다른 반찬 없이도 가볍게 먹을 수 있는 볶음밥 종류를 찾게 되더라고요😘 오늘은 얼마 전에 만들어 먹었던 새우볶음밥 레시피를 가져왔어요! 없던 입맛도 생기는 맛있는 새우볶음밥:) 저는 현미밥을 사용해서 색이 조금 진한데 짜지 않고 맛있었어요! 재료 (1.5인분 기준) 새우 60g 밥 210g 양파 1/4쪽 (40g) 파 1대 (25g) 당근 20g 애호박 45g 계란 2개 식용유 2T 양념 진간장 1T 굴소스 1T 소금 약간 채소는 파, 양파만 필수고 나머지는 생략하거나 다른 집에 있는 채소를 넣을 수 있어요:) 1. 냉동되어있는 새우는 찬물에 담가 해동해주세요 (저는 새우를 많이 넣..

초간단 계란국 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 제가 국물이 먹고 싶지만 집에 마땅한 재료도 없고 귀찮을 때 간단하게 끓여먹는 계란국을 소개해 드릴게요! 재료 계란 2개 파 25g 다진 마늘 1/2t 치킨스톡 1T 국간장 1/2~1T 1. 물 3컵 정도를 끓여주세요. 2. 물이 끓기 시작하면 치킨스톡 1T를 넣어주세요. (치킨스톡이 없으면 다시다 등으로 대체 가능해요! 다시다는 1t 정도 넣어주세요) 3. 다진 마늘 1/2t를 넣어주세요. 계란 풀어주기 4. 계란은 소금을 1g 정도 넣어서 살짝 풀어주세요. 5. 계란을 천천히 돌려가며 넣어주세요. 6. 젓가락으로 저어서 뭉친 부분을 풀어주세요:) 7. 송송 썬 파를 넣어주세요. 8. 국간장으로 간을 맞춰주면 초간단 계란국 끝! 이번에 저는 볶음밥과 함께 먹..

촉촉 달달 맛있는 애플 타르트 만드는 법 안녕하세요! 오늘은 처음으로 홈베이킹 글을 적어보려고 해요🥰 김장하러 본가를 방문하면서 부모님께 드릴 애플 타르트를 만들었어요! 고등학교 2학년 (약 5년 전) 제과와 제빵 자격증을 취득했지만 혼자서 베이킹을 하는 건 정말 오랜만이에요! 완성사진 먼저 보여드릴게요! 너무 오랜만에 만들어서 이게 맞나... 싶었지만 다행히 맛있는 애플 타르트가 완성되었어요! 파이 크러스트 재료 중력분 150g 버터 80g 설탕 20g 소금 1g 노른자 40g 필링 재료 사과 과육 400g 설탕 40g 시나몬 파우더 7g 레몬즙 10g 달걀물 노른자 1개 물 20ml 저는 2호 타르트 틀을 이용했어요! 1. 밀가루는 박력분, 중력분 모두 가능하고 150g 계량해주세요! 2. 그릇을 여..