문어 수제비 만드는 법
안녕하세요!
오늘은 문어 삶은 물을 이용해 만드는
문어 수제비 레시피를 가져왔어요:)
무를 넣고 문어를 삶은 문어 육수를
버리기 아까워서 수제비를 만들어 먹었는데
너무 맛있더라고요!
이제는 문어를 구입하면 삶은 물로
수제비까지 해 먹는 게 필수 코스가 되었어요😆
지금부터 문어 수제비 레시피 시작합니다!
재료
문어 삶은 물
삶은 문어
감자 1개
앙파 1/2개
애호박 1/2개
국간장 1.5T
수제비 반죽
중력분 1컵
물 1/2컵
소금 조금
1. 일회용 봉투에 밀가루와 소금, 물을 넣고
공기를 넣어 흔들어주세요.
2. 반죽이 살짝 단단한 느낌으로 뭉쳐지면
조금 더 치대다가 냉장고에 30분 이상
숙성시켜주세요.
3. 저는 문어를 삶을 때 넣었던 무 중 모양이 이쁜 걸 골라
수제비에 썰어 넣어주었어요.
무를 빼낸 육수는 끓여주세요:)
4. 감자 한 개는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
5. 애호박과 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
저는 호박을 많이 넣는 것을 좋아해서 많이 넣었지만,
취향에 따라 좋아하는 채소를 넣으시거나
양을 줄이셔도 좋아요!
6. 삶아놓은 문어도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
7. 육수가 끓으면 감자를 넣어준 후
감자가 어느 정도 익으면
호박과 양파, 무를 넣어주세요.
8. 국간장으로 취향에 맞게 간을 맞춰주세요.
9. 냉장고에서 숙성시킨 수제비 반죽을
얇게 펴서 뜯은 후 육수에 넣어주세요.
10. 수제비가 다 익어서 떠오르면
문어를 넣고 불을 꺼주세요😆
맛있는 문어 수제비 완성입니다!
뜨끈한 국물이 좋은 문어 수제비 한 그릇이면
추위가 싹 날아가는 기분이에요!
수제비도 냉장고에 숙성시켜 쫀득쫀득 너무 맛있고,
김치랑 환상의 궁합이에요:)
문어가 질기지 않아서 수제비와 너무 잘 어울리고,
은은한 채소 단맛이 더해져 너무 맛있답니다!
문어 구입해서 삶으시면 버리지 마시고
저처럼 문어 수제비 끓여서 드셔 보세요!
수제비가 번거로우신 분들은 칼국수 넣어서 드셔도
좋으실 거예요🥰
오늘은 문어 삶은 육수로
문어 수제비 만드는 방법에 대해
포스팅해봤어요😆
문어 손질법과 문어 삶는법이 적힌
포스팅글 첨부해 드리며,
저는 이만 마치겠습니다!
재미있게 읽으셨다면
구독과 댓글, 하트 꾹! 부탁드려요😘
그럼 안녕~~
[자취생 집밥] 문어 손질법과 부드럽게 문어 삶는 법
부드럽게 문어 삶는 법 안녕하세요! 오늘은 문어 손질법과 부드럽게 삶는 법을 가져왔어요! 저는 카카오 쇼핑을 자주 이용하는데 이번에 드디어 문어가 올라와서 저렴한 가격에 주문해봤어요.
ys-my-way-of-life.tistory.com
'자취생 집밥' 카테고리의 다른 글
| [자취생 집밥] 토종닭백숙으로 겨울 몸보신하기! (22) | 2021.01.20 |
|---|---|
| [자취생 집밥] 초간단 제육볶음 만드는 법! (28) | 2021.01.12 |
| [자취생 집밥] 문어 손질법과 부드럽게 문어 삶는 법 (30) | 2021.01.08 |
| [자취생 집밥] 추울수록 더 맛있는 샤부샤부 만드는 법! (32) | 2021.01.06 |
| [자취생 집밥] 햄 가득 부대찌개 끓이는 법! (40) | 2021.01.05 |