내맘대로 일상

닭칼국수 끓이는 법 안녕하세요! 오늘은 앞서 예고드린 것처럼 백숙 육수에 닭칼국수 끓이는 방법을 가져왔어요😆 생각보다 너무 간단해서 백숙 드시고 끓여 드시기 너무 좋아요🥰 토종닭백숙 국물에 끓여서 국물이 정말 녹진하고 맛있어요! 재료 백숙 육수 칼국수 느타리버섯 당근 부추 대파 (호박, 양파, 감자 등을 넣어주셔도 좋아요!) 소금 후추 1. 백숙을 끓인 육수를 끓여준 후 소금 후추로 취향에 맞게 간을 맞춰주세요:) (저는 백숙을 먹을 때 미리 닭가슴살을 조금 덜어두었다가 찢어서 넣어주었어요!) 2. 버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어주세요. 3. 당근은 채 썰어주시고, 대파는 어슷 썰어주세요. 4. 육수가 끓으면 칼국수 면을 찬물에 헹궈 밀가루를 씻어내주세요! (그대로 넣으면 국물이 진득해져요😭) 5. 끓는 ..

삼계탕 끓이는 법 안녕하세요! 제가 요즘 많이 바빠서 정말 오랜만에 글을 쓰는 것 같아요😆 요즘 날씨도 많이 춥고 바쁘다 보니 몸이 으슬으슬 안 좋더라고요! 그래서 오늘은 겨울철 몸보신으로 너무 좋은 토종닭 삼계탕 레시피를 가져왔어요🥰 저는 푹 익힌 백숙에 데친 부추를 꼭 같이 먹어요! 백종원 선생님 레시피를 참고해 만든 백숙 양념장까지 더하면 너무너무 맛있더라고요😆 닭은 대전 중앙시장에서 토종닭을 구매해 왔는데 정말 크고 다리도 길어요😆 오늘은 이 토종닭으로 백숙 끓이는 방법을 포스팅해보겠습니다! 재료 토종닭 1마리 삼계탕용 티백 2개 마늘 두 줌 대파 1대 파뿌리 양파 반개 부추 양념장 고춧가루 4T 닭 육수 4T 다진 마늘 2T 진간장 2T 맛술 1T 설탕 1t 연겨자 조금 (양념장은 백종원 선생님..