내맘대로 일상

전기밥솥 무수분 수육 만들기 안녕하세요! 최근 삼겹살 글을 올린 김에 오늘은 전에 만들어 먹었던 무수분 수육 포스팅을 가져왔어요:) 무수분 수육은 물을 넣지 않고 수분이 많은 채소를 넣어 밥솥에 쪄주는 방식으로 만들어요😆 지금부터 시작하겠습니다! 재료 삼겹살 500g 양파 1개 대파 1개 배추 겉잎 7장 다진 마늘 1T 된장 1.5T 소주 약간 넣어주면 좋은 향신료 월계수 잎 3장 통후추 조금 정향 2개 1. 다진 마늘과 된장을 섞어 삼겹살에 발라주세요. 2. 전기밥솥에 배추 3장, 양파 반개를 썰어 넣어준 후 된장을 바른 삼겹살을 올려주세요. 3. 나머지 양파와 향신료, 파를 삼겹살 위에 올려주세요. 향신료는 생략 가능해요! 4. 잡내를 잡아주기 위해 소주를 반 컵 정도 부어준 후 나머지 배추로 잘 덮..

겨울을 맞이하기 위한 김장 과정 안녕하세요! 저는 어제부터 오늘까지 김장을 했어요! 방역수칙을 잘 지키고 적은 인원으로 진행했어요🥰 저희 집은 과수원 안에 있어 더욱 안전하게 진행할 수 있었답니다! 부모님께서 직접 농사지으신 배추라서 배추 속이 굉장히 노랗고 달아요😉 잘 절여진 배추는 물에 여러 번 씻어서 소금기를 빼줘요! 전날에 미리 배추를 절여 물기를 충분히 빼줘야 합니다! 부모님께서 제가 오기 전 배추를 절여주셔서 제가 무랑 당근을 다 갈았어요! 김장하는 당일은 속에 들어가는 양념을 섞고, 배추에 버무려야 해서 속에 들어가는 채소들은 미리 전날 밤에 준비해줘요☺️ 비타민과 무기질이 풍부하고, 성인병과 비만을 예방하는 청각이에요! 청각은 김치에 청량감을 더해주지만 크게 썰어 넣으면 보기에는 좋지 않아..