스테이크 맛있게 굽는 법 안녕하세요! 2020년의 마지막 날인 오늘은 제가 지난 주말에 먹었던 스테이크 포스팅을 준비했어요:) 요즘 집 밖에 못 나가서 우울한 저를 위해 친구가 맛있는 고기를 선물해 주었어요😆 집에서 둘이 야무지게 구워 먹었는데 너무 맛있더라고요! T본 스테이크와 L본 스테이크용 고기를 준비했는데 고기가 너무 두꺼워서 어떻게 구울지 많은 고민을 했어요! 제가 선택한 방법은 리버스 시어링입니다:) 리버스 시어링이란 내부를 먼저 익힌 후, 겉면 시어링을 나중에 하는 방법이에요. 오늘은 리버스 시어링 방법과 과정에 대해 자세하게 적어볼게요😆 재료 스테이크용 두꺼운 고기 버터 올리브유 소금 후추 마늘 로즈메리(선택) 곁들일 야채(선택) 1. 고기는 굽기 전 최소 30분 이상 실온에 꺼내 둔 후 ..
